Novodobá německá kuchyně je poznamenána vlivy celého světa. Nechybí v ní italské těstoviny, mořské speciality, zeleninové saláty a podobné pokrmy, které jsou šetrné k našemu zdraví. Tradiční německá kuchyně už ale tak dietní není. Nadšeným jedlíkům se na místní speciality určitě sbíhají sliny. Klobásy, vepřová kolena a pivo jako křen jsou jenom třešničkou na dortu. Pravdou je, že vegetarián by si asi nepochutnal. Maso je totiž základem německých pokrmů. Velké oblibě se těší vepřové na všechny možné způsoby, zvěřina a ryby. S kuřecím u Němců moc nepochodíte. Jako přílohy se podávají brambory, knedlíky, zelí či spätzle (nudle). Zelenina tu také rozhodně nesmí chybět. Podává se buď jako příloha, nebo ve formě polévek. Tradičním pokrm zvaný „Eintopf“ je také takovou polévkou, ale opravdu velmi hustou. Skládá se ze zeleniny, luštěnin, různých druhů masa a uzenin. Podává se jako hlavní chod.
Ani sladkosti nejsou Němcům cizí. Většinou se tedy podávají ke kávě a jsou hodně kalorické. Čokoláda a šlehačka rozhodně nesmí chybět. Známý je například Švarcvaldský višňový dort.
Národním pitím je pivo, kterého tu během podzimního Oktoberfestu proteče na tisíce hektolitrů.